Existem alguns itens que sãosempreno meu congelador:que estão prontos para assar, frutas congeladas para smoothies e bolinhos congelados. Sejam gyoza, potstickers ou mandu, os bolinhos congelados são a chave para um aperitivo rápido ou refeição que parece digna de restaurante. Eu os frito na frigideira e sirvo com acompanhamentos para o jantar, coloco-os na sopa para uma refeição de uma panela e os adiciono às saladas.
Uma das minhas refeições de bolso em que me apoio quando estou cansado, sem ideias ou simplesmente com vontade (o que acontece com frequência) é a salada de bolinhos, também conhecida como salada potsticker. Você pode fazê-la de inúmeras maneiras, mas eu volto a esta versão de 3 ingredientes repetidamente. A combinação de bolinhos quentes e macios, salada fresca e crocante, molho saboroso eé irresistível.
Minha salada de bolinhos leva cerca de 10 minutos para ficar pronta e nunca deixa de me satisfazer.
Escolhendo seus bolinhos
Uma das melhores coisas sobre esta “receita” é o quão flexível ela é. Eu a fiz com todos os tipos de bolinhos, de camarão a carne de porco e repolho a vegetais a frango — tudo funciona. Você pode mudar para se adequar ao seu humor e à sua dieta.
Qualquer marca serve - eu compro bolinhos congelados quando visito supermercados asiáticos como o H-Mart, mas o gyoza efuncionam tão bem. Use o seu favorito.
Receitas Simples / Laurel Randolph
Como fazer minha salada de bolinhos de massa com 3 ingredientes
Para fazer de duas a três porções, siga esta receita. Para duas porções substanciosas, use a menor quantidade de bolinhos. Aumente os bolinhos para três porções médias. Você precisará de:
- Óleo, conforme necessário para cozinhar os bolinhos
- 10 a 12 bolinhos congelados
- 1 kit de salada estilo asiático com molho (eu gosto do Miso Crunch da Trader Joe's)
- 1 a 2 colheres de sopa
Prepare os bolinhos de acordo com as instruções da embalagem. Minha maneira favorita de cozinhar bolinhos congelados é aquecer um pouco de óleo em uma panela antiaderente em fogo médio. Adicione os bolinhos, com a emenda para cima, e deixe ficar um pouco crocante no fundo. Adicione cerca de 1/3 de xícara de água à panela e tampe imediatamente. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe os bolinhos no vapor até que fiquem translúcidos por toda parte. Remova a tampa e deixe a umidade cozinhar, deixando o fundo crocante novamente.
Enquanto isso, prepare a salada. Adicione o conteúdo a uma tigela grande, junto com o molho e o chili crisp, e misture bem.
Quando os bolinhos estiverem prontos, adicione-os à salada e misture delicadamente usando movimentos grandes (para evitar quebrar os bolinhos) apenas até que estejam combinados. Divida entre tigelas e sirva.
Receitas Simples / Laurel Randolph
Personalize esta receita
Há duas maneiras muito fáceis de fazer esta receita sua: escolha diferentes sabores de bolinhos e diferentes kits de salada. Eu gosto de usar saladas de estilo asiático que tenham gergelim, soja, gengibre, pimenta doce ou molhos semelhantes. Às vezes, jogo alguns tipos de bolinhos na panela, só por diversão!
Você pode facilmente incrementar esta salada como quiser. Edamame cozido no vapor é uma boa adição, assim como cebolinhas e coentro frescos picados. Costumo acrescentar sementes de gergelim torradas se o kit de salada não as incluir. Experimente combinações diferentes até encontrar a sua favorita.
