É espesso, cremoso e faz tudo na cozinha.

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O iogurte grego está na minha pequena lista de mantimentos indispensáveis ​​há anos. Sua versatilidade continua a me surpreender — eu o uso para cafés da manhã rápidos, coberto com granola e frutas ou em smoothies, como um, em marinadas cremosas para frango ou peixe, e como ingrediente estrela empara saladas. É um alimento básico que ganhou seu lugar na minha geladeira, e não estou sozinho na minha apreciação por essa maravilha láctea cheia de proteínas.

Com sua textura espessa e cremosa e sabor levemente ácido, o iogurte grego é apreciado na Grécia e no Oriente Médio há séculos. Foi só no início dos anos 2000 que ele ganhou popularidade nos Estados Unidos. Lembro-me da primeira vez que experimentei iogurte grego; fiquei hesitante. Eu tinha ouvido falar sobre sua textura única e não tinha certeza se ele se encaixaria no meu paladar. Mas uma colherada e eu fiquei viciado. Era muito mais espesso e cremoso do que o iogurte normal que eu estava acostumado, com uma acidez surpreendente e satisfatória.

Ao longo dos anos, experimentei quase todas as marcas do mercado, sempre em busca da perfeita. Recentemente, durante uma das minhas muitas idas às compras de iogurte, me vi em frente ao corredor de laticínios, sobrecarregada pelas infinitas opções. Foi quando me dei conta: com tantas opções por aí, o que os especialistas preferem? Decidi pedir a alguns profissionais da alimentação para nomearem seu iogurte grego favorito. Um nome surgiu repetidamente.

Os especialistas em alimentos que perguntei

  • Jake Cohen:Autora do livro de receitas mais vendido do New York TimesJudaico
  • Katie Zukhovich:Desenvolvedor de receitas por trásA pilha de domingo
  • Jamie Vespa MS, RD:Nutricionista registrada e desenvolvedora de receitas deDistribuindo saúde

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O melhor iogurte grego, segundo especialistas em alimentos

A resposta repetida? Iogurte FAGE até o fim.

Zukhovich diz: “Meu iogurte grego favorito é o FAGE, honestamente não há nada parecido. Adoro como ele é espesso e rico, comparado a alguns outros iogurtes 'gregos'. Ele também é tão perfeitamente ácido e cremoso, é sempre meu favorito, seja para fazer um molho ou adicionar a produtos assados.”

Cohen, autor deJudaico(um dos meus livros de receitas favoritos — depois de experimentar o delesopa de bolinhas de matzoreceita, eu prometo, você nunca mais vai olhar para trás), compartilhou que o iogurte grego integral FAGE é sua escolha para todas as necessidades de panificação.

Depois de uma tigela de iogurte com todos os acompanhamentos no café da manhã, meu principal uso para iogurte grego são molhos e temperos. E eu não estou sozinho — a Vespa concorda! “Minha marca preferida é o iogurte grego integral FAGE. É incrivelmente rico e cremoso, com apenas um leve sabor picante, o que o torna um ótimo candidato para misturar em molhos e temperos.”

Quer você queira incrementar seu café da manhã, elevar sua confeitaria ou criar pratos dignos de restaurante, FAGE merece um lugar no seu carrinho de compras.