Pedi a 2 especialistas em vinhos para nomear a melhor marca de vinho em caixa - tanto disse a mesma coisa

Eu tenho desviando minha ingestão de álcool, mas ainda amo um copo de vinho de vez em quando. Isso significa que tenho procurado maneiras de aumentar a longevidade de uma garrafa porque umNunca dura mais de alguns dias.

Buscando maneiras inovadoras de prolongar a vida útil do meu amado suco de uva azedado, voltei -me ao influxo de vinhos em caixa emocionantes que entram em cena. Apesar de algumas experiências duplas com vinho em caixa no passado (também conhecido como muitas noites de Franzia na graduação), eu estava determinado a entrar nesse novo canto do mundo do vinho. Então, voltei -me para duas das minhas fontes mais confiáveis ​​para alguns conselhos.

Os especialistas em vinho que perguntei

• Drea Boulanger: Sommelier avançado e diretor de vinhos executivos emSpiegelworldem Las Vegas, Nevada
• Belinda Chang: Sommelier e estilo de vida vencedor de James Beard Award

O melhor vinho em caixa, de acordo com os sommeliers

Ambos os especialistas com quem conversei nomeados uma marca bem conhecida:A antiga fazenda. Estou familiarizado com os enólogos e sou parcial com o rosé deles, mas eu não tinha ideia de que eles haviam entrado no mercado de vinhos em caixas. A empresa de gerência familiar usa as mesmas uvas cultivadas na célebre região de crescimento vinícola do vale do sul do Rhône, na França, para produzir suas garrafas e caixas amplamente disponíveis.

Chang fala com carinho dos fabricantes, que fazem vinho desde 1909: “Mesmo antes de fazer vinho em caixa, eles fizeram meu meu excelente e alegre e alegre e alegre vítima vinhos em garrafas de vidro com mais de um século de experiência, o Famille Perrin tem Certamente aperfeiçoou seu processo, seja o branco, o rosa ou o vermelho ”, diz Boulanger. "As misturas permitem que eles mantenham o vinho consistente e orientado por valor".

Enquanto o branco em caixa da marca possui uma mistura deGrenache Blanc,Vermentino,eUNGRINGS BLAGUvas, o vermelho é composto principalmente de Syrah e Grenache. O rosé é uma mistura deGrenache,Syrah,eCinsult. Chang diz que você não pode errar com as três misturas: “O fator de qualidade e delicioso é fantástico geral. Há um tempo, um lugar, um menu de jantar para cada um de La Vieille Ferme's White, Rosé e Red Blends. ”

Beber o vinho em caixa da marca não é apenas prolongar a vida útil. Possui uma pegada de carbono mais baixa que o engarrafado, é fácil de transportar e beber em grandes grupos e é mais barato (as caixas de três litros custam cerca de US $ 20, enquanto o volume equivalente em vinho engarrafado é de cerca de US $ 32).

Beber embalado também impede a oxidação, explica Boulanger, que costuma armazena rosé em caixa na geladeira, onde está "pronto para ir". Embora o vinho em caixa possa ter tido um mau rap no passado, Boulanger acha que as ofertas de La Vieille Ferme são a incursão perfeita no novo mundo de safras empacotadas alternativamente. "Acho que as pessoas deveriam saber que a embalagem alternativa não comenta necessariamente sobre a qualidade do produto dentro".

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