Publicado em 05 de dezembro de 2024

Receitas simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower

Agora posso ver por que esse frango do Outback Steakhouse é tão popular: é ao mesmo tempo doce com mostarda e mel, salgado com bacon e saboroso com sua cobertura de cogumelos com queijo. A melhor parte? Fazer em casa nem exige ligar o forno.

Doure os peitos de frango na mesma panela em que você cozinha o bacon e os cogumelos, para que eles peguem todo o sabor das gotas de bacon e, em seguida, cubra-os com mostarda com mel e não um, mas dois tipos de queijo ralado antes de cobri-los. termine de cozinhar direto no fogão.

Dicas para fazer frango em Alice Springs

  • Colher, em vez de espalhar a mostarda com mel sobre o frango. Ele imediatamente começará a se espalhar sozinho sobre o frango quente, e você deve manter o máximo possível em cima do frango.
  • Espalhe os cogumelos em uma única camada e cozinhe-os sem mexer para estimular um escurecimento rápido e uniforme. Isso garante que os cogumelos fiquem dourados em vez de cozidos no vapor.
  • Fique à vontade para brincar com o queijo; gouda defumado e suíço também seriam ótimos.
  • Para apimentar as coisas, experimente usar mostarda com mel picante ou picante.

Receitas simples / Foto de Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Jennifer Wendorf / Prop Styling de Lindsey Lower


Jantares de Frango Frigideira

Modo de cozimento(Mantenha a tela ativa)

  • 4 fatiasmacieira de corte grosso defumadabacon

  • 1(8-onça) pacotecogumelos cremini, fatiado

  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele(sobre2 librastotal)

  • 1 1/2 colheres de chá sal kosher

  • 1/2 colher de chárecentementepimenta preta moída

  • 1 colher de sopa óleo de canola

  • 1/3 xícara mostarda com mel

  • 1/2 xícara queijo Monterey Jack ralado

  • 1/2 xícara queijo cheddar ralado

  1. Cozinhe o bacon:

    Em uma frigideira grande de ferro fundido ou braseiro, cozinhe o bacon em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que a gordura derreta e o bacon fique crocante, 8 a 10 minutos. Transfira o bacon para uma tigela média com uma escumadeira, reservando as gotas na frigideira.

  2. Cozinhe os cogumelos:

    Disponha os cogumelos na frigideira em uma única camada e cozinhe, mexendo a cada 2 minutos e espalhando novamente em uma camada uniforme, até dourar levemente, cerca de 6 minutos. Transfira para a tigela com o bacon. Não limpe a frigideira.

  3. Doure o frango:

    Polvilhe o frango uniformemente com sal e pimenta. Aqueça o azeite na mesma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe o frango, virando uma vez, até dourar dos dois lados, cerca de 6 minutos de cada lado. Retire do fogo.

  4. Cubra o frango:

    Coloque cerca de 1 colher de sopa cheia de mostarda com mel em cima de cada peito de frango na frigideira e cubra cada um uniformemente com a mistura de cogumelos e bacon. Polvilhe uniformemente com Monterey Jack e queijo cheddar.

  5. Cozinhe o frango:

    Coloque a frigideira em fogo médio-baixo. Cubra com uma tampa bem justa ou papel alumínio. Cozinhe, sem mexer, até que o queijo derreta e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do frango registre 165°F, 8 a 10 minutos.

    Guarde as sobras em um recipiente hermético por até 4 dias.

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Fatos nutricionais(por porção)
598Calorias
31gGordo
8gCarboidratos
68gProteína

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Fatos nutricionais
Porções: 4
Quantidade por porção
Calorias598
% Valor Diário*
Gordura Total31g40%
Gordura saturada 10g49%
Colesterol198mg66%
Sódio1082mg47%
Carboidrato Total8g3%
Fibra Alimentar 0g2%
Açúcares Totais 4g
Proteína68g
Vitamina C 0mg0%
Cálcio 248mg19%
Ferro 2mg14%
Potássio 806mg17%
*A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.