A sobremesa de 4 ingredientes que estou fazendo durante todo o outono

A sobremesa na minha casa quando criança nem sempre era feita em casa - vinha de uma caixa, de uma caixa ou do Dairy Queen. Meu irmão e eu não nos importamos, no entanto. Nós levaríamos a sobremesa da maneira que conseguíssemos.

Mesmo que minha mãe não cozinhasse propriamente, ela tinha um talento especial para ser criativa. Este atalho de torta de maçã é um ótimo exemplo. É uma torta “desconstruída”, fácil de fazer e que vem com poucos ingredientes simples.

Minha mãe gostava de fazer compras no freezer do supermercado. Um favorito da família eram as maçãs vitrificadas de Stouffer. Eles eram doces, mas não macios ou moles e tinham um sabor delicioso de canela que todos nós amamos. Ela costumava servir como acompanhamento junto com costeletas de porco ou bife de presunto. Mas às vezes ela o transformava em sobremesa, servindo-o com pedaços de massa de torta com cobertura de açúcar e canela e sorvete de baunilha. Para nós, era tão bom quanto uma fatia de

Agora sirvo esta sobremesa para minha família e eles adoram tanto quanto eu. Normalmente faço do jeito que minha mãe fazia, mas como a Stouffer's não vende mais suas maçãs glaceadas, tive que girar. Se o tempo estiver curto, comprarei recheio de torta enlatada como substituto. Se eu souber que tenho pelo menos 10 minutos, pegarei 4 ou 5 maçãs na loja e farei minha própria versão de recheio de torta no fogão. Isso me dá mais controle do açúcar e dos temperos, que adoro.

eu usoquase exclusivamente e geralmente vou com Pillsbury porque é isso que eles vendem no meu supermercado. Também sempre uso meu potinho de açúcar misturado com canela para cobrir a parte de cima porque é fácil e pronto para usar.

Como fazer minha sobremesa de torta de maçã com atalho

Para fazer quatro porções você vai precisar de:

• 1 crosta de torta refrigerada
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar canela preparado
• 1 lata (21 onças) de recheio de torta de maçã
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco (de 1 limão), opcional
• Sorvete de baunilha ou, para servir, opcional

Pré-aqueça o forno a 425°F e forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Desenrole a massa da torta sobre o papel manteiga. Bata a gema e 1 colher de chá de água em uma tigela pequena e pincele a crosta; polvilhe o topo com açúcar canela. Deixe secar ao ar por 5 minutos e depois corte em quadrados ou outros formatos. Espalhe na assadeira e leve ao forno até dourar e ficar crocante, cerca de 5 a 10 minutos.

Enquanto isso, coloque o recheio da torta em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Cubra com uma tampa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer, 5 a 10 minutos. Retire do fogo e acrescente o suco de limão, se for usar.

Divida as maçãs aquecidas em tigelas. Adicione os pedaços de torta de canela e açúcar e cubra com chantilly ou sorvete de baunilha.

Dicas rápidas

Você pode fazer a receita conforme escrita com resultados fantásticos. Aqui estão algumas dicas que incorporei ao longo do caminho.

• A Stouffer's não faz mais maçãs glaceadas, então tenho usado recheio de torta de maçã enlatada como substituto. O recheio de torta de maçã do dia favorito da Target é bastante decente, especialmente depois de adicionar um pouco de suco de limão fresco. Também gosto de comprar versões em frasco no mercado local.
• Adoro maçãs, mas qualquer fruta também combina com esta receita. O recheio de torta de cereja é delicioso, assim como o pêssego.
• Pule o recheio da torta e misture cerca de 1 1/2 quilo de frutas frescas fatiadas com um pouco de açúcar e leve ao fogão por alguns minutos. Faça uma pasta com 1 colher de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de água fria, coloque na panela e deixe cozinhar em fogo alto até engrossar.
• A gema ajuda o açúcar a aderir à massa da torta, mas se não tiver, pode usar creme de leite. Se você não tiver nenhum deles, pincele levemente com água.
• Eu uso uma mistura pré-preparada de canela e açúcar porque é o que minha mãe usou, mas você pode fazer a sua própria facilmente. Combine 2 colheres de chá de canela em pó com 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de açúcar granulado.