É oficialmente outono, então é hora de apimentar as coisas! O tempero de abóbora está ao nosso redor, e eu, pelo menos, o saúdo. Adoro a doçura suave que a abóbora proporciona e o tempero doce e complexo que a acompanha. E como não bebo muito café, obtenho minha ingestão de abóbora por meio de produtos assados.
Ninguém pode negar um bomou, mas às vezes sou preguiçoso. Às vezes eu quero uma sobremesa de abóboraagorae não quero gastar mais de cinco minutos fazendo isso. Felizmente, o TikTok reconhece que é a hora de todos os temperos de abóbora e me alimentou com um de B. Dylan Hollis? vídeos maravilhosos do ano passado:rapidinhas de abóbora!
A receita da década de 1960 pede apenas dois ingredientes: tempero de abóborae uma lata inteira de purê de abóbora. Você os mistura, distribui-os com uma colher de biscoito e os assa. É isso. Essa é a receita. Como não existe nada mais fácil do que isso, eu participei.
Por que você deve fazer rapidinhas de abóbora
Esta receita tem muitas coisas a seu favor. Primeiro, requer apenas dois ingredientes acessíveis e com estabilidade de armazenamento. Isso significa que você pode preparar um lote sempre que quiser. Em segundo lugar, eles fazem jus ao seu nome - são super rápidos de fazer. Eles também são difíceis de estragar e são um bom projeto de panificação para crianças.
Eles também são muito saborosos. Eles se parecem um pouco com biscoitos, mas a textura é mais parecida com a de um bolo. São agradavelmente doces e condimentados graças à mistura para bolo e úmidos graças à abóbora. Eles não são os mais bonitos - eles mantêm seu formato exato desde a concha até o cozimento, apenas inchando um pouco - mas são apetitosos o suficiente para que meus amigos os devorassem.
Bônus: eles são acidentalmente veganos. A abóbora fornece toda a umidade, então não há ovo nem laticínios.
Receitas Simples / Mark Beahm
Como fazer rapidinhas de abóbora com 2 ingredientes
Para fazer cerca de duas dúzias de rapidinhas, você precisará de:
- 1 caixa (15,25 onças) de mistura para bolo de especiarias
- 1 lata (15 onças) de purê de abóbora
Pré-aqueça o forno a 350°F. Coloque uma grelha no terço superior do forno e outra no terço inferior. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
Combine a mistura para bolo de especiarias e a abóbora em uma tigela grande e use uma colher de pau para misturar até incorporar bem.
Use uma colher de biscoito de 1 1/2 colher de sopa ou uma colher de sopa cheia para fazer bolas arredondadas com a massa e coloque na assadeira. Eles não se espalham muito, então você deve conseguir colocar pelo menos 10 em cada assadeira, deixando pelo menos 2,5 cm entre cada monte.
Asse, girando as formas até a metade, até ficarem inchadas e secas, e as rapidinhas voltarem quando pressionadas suavemente, cerca de 15 minutos. Dylan ligou por 12 minutos, mas o meu demorou perto de 15.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de usar uma espátula fina para transferi-los para uma gradinha.
Atualizações Quickie de Abóbora
Rapidinhas de abóbora são uma delícia por si só, especialmente quando combinadas com chá ou café. Eles também são fáceis de ajustar. Aqui estão algumas coisas que experimentei e posso recomendar:
- Misture 2 colheres de sopa de açúcar (açúcar mais grosso como o demerara é especialmente bom) e 1/2 colher de chá de canela e polvilhe por cima antes de assar.
- Adicione 1 xícara de minipotas de chocolate, colocando um pouco mais no topo de cada rapidinha antes de assar.
- Use as rapidinhas para fazer abóbora! Faça uma cobertura rápida ou use penugem de marshmallow para juntá-los.
Receitas Simples / Mark Beahm
