Esta mousse de abóbora realmente tem tudo: parece chique graças à sua rica cremosidade, mas não poderia ser mais fácil de fazer. Não há necessidade de cozinhar, requer apenas dois ingredientes e fica pronto em 10 minutos ou menos. Também alimenta uma pequena multidão.
Para fazer mousse de abóbora com dois ingredientes, você só precisa de recheio de torta de abóbora em lata e chantilly. O recheio de torta de abóbora pré-embalado está disponível durante o outono e já vem temperado com aquecimento, baunilha, adoçante e sal. É a solução rápida perfeita para esta receita.
Esta receita simples é ótima para preparar com antecedência, pois precisa esfriar por pelo menos uma hora na geladeira. É fácil o suficiente para uma noite de semana, mas elevado o suficiente para um jantar. Posso imaginar servi-lo no Dia de Ação de Graças, sua leveza é uma mudança bem-vinda após uma refeição pesada. E é tão fácil que as crianças conseguem fazer.
Receitas Simples / Annika Panikker
Adições opcionais
Esta mousse simples é perfeitamente doce e apimentada como está, mas também é fácil de ajustar. Aqui estão algumas ideias:
- Adicione 1 colher de sopa de rum escuro ou conhaque à mistura enquanto dobra o recheio de abóbora e o chantilly.
- O recheio de torta de abóbora enlatada já vem adoçado. No entanto, se quiser adicionar mais doçura à mousse, adicione até 2 colheres de sopa de xarope de bordo à mistura enquanto dobra.
- Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha para obter mais sabor de baunilha.
- Uma pitada adicional de sal ajuda muito. Também adoro adicionar flocos de sal marinho por cima antes de servir.
Vá em frente
Esta é uma sobremesa fantástica para preparar com antecedência. Prepare a mousse, transfira a mistura para a(s) travessa(s), tampe e leve à geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite. A mousse de abóbora pode ser feita com até 24 horas de antecedência e o sabor fica ainda melhor depois de esfriar por várias horas.
Receitas Simples / Annika Panikker
Como Servir
A mousse é excelente por si só, mas um pouco de apresentação a torna mais atraente. Adicione mais chantilly por cima, um pouco de canela, algumas sementes de abóbora torradas, uma pitada de flocos de sal marinho e/ou alguns biscoitos triturados.
Adoro servir mousse de abóbora em uma tigela/travessa grande e colocá-la em tigelas de sobremesa quando estiver pronta para comer. Alternativamente, você pode dividir a mistura de mousse em copos ou tigelas individuais antes de esfriar.
Dica simples!
O tempo de endurecimento da mousse dependerá da travessa - quanto maior o prato, maior será o tempo de endurecimento - então planeje adequadamente.
Guloseimas de abóbora
Se você não tiver recheio de torta de abóbora à mão, pode usar purê de abóbora simples. Adicione 2 1/2 colheres de chá de tempero de abóbora ou 1 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de cravo em pó, 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó, 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica e 1/4 colher de chá de gengibre em pó. Adicione também 1 colher de sopa de baunilha, 1/4 xícara de açúcar mascavo e uma boa pitada de sal. Mexa até ficar bem combinado e siga o resto da receita.
1 lata (29 a 30 onças) (3 xícaras)recheio de torta de abóbora
1 1/2 xícaras (354 ml)creme de leite fresco, frio
Guarnições opcionais:
1/4 xícara
1 colher de sopa sementes de abóbora
Canela em pó, para tirar o pó
1 pitada sal marinhoflocos
Coe o recheio da torta de abóbora:
Coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela e adicione o recheio da torta de abóbora à peneira. Deixe o excesso de líquido escorrer por 5 minutos.
Depois de escorrer, coloque o recheio da torta coado em uma tigela limpa.
Dica simples!
Eu odeio resíduos de cozinha, então guardo o líquido e adiciono à massa de panquecas ou smoothies.
Receitas Simples / Annika Panikker
Enquanto isso, bata o creme:
Adicione o creme de leite fresco em uma tigela grande ou na tigela grande da batedeira. Use uma batedeira com batedeira para bater até obter picos firmes. Ao retirar a batedeira, o chantilly deve ficar firme, sem cair completamente. Isso levará alguns minutos.
Receitas Simples / Annika Panikker
Dobre a mousse:
Adicione algumas colheres de chantilly ao recheio da torta de abóbora e misture delicadamente até incorporar. Isso vai soltar um pouco a mistura de abóbora.
Transfira o recheio da torta de abóbora para a tigela de chantilly e use uma espátula de borracha para dobrá-los delicadamente até incorporar. Seja gentil para garantir que você não tire o ar do chantilly.
Receitas Simples / Annika Panikker
Receitas Simples / Annika Panikker
Receitas Simples / Annika Panikker
Frio:
Distribua a mousse em travessas individuais ou em um prato grande. Coloque um em cima de um pano de prato estendido sobre o balcão. Bata algumas vezes para desalojar as bolhas e ajudar a suavizar a parte superior. Repita com os outros pratos. Se necessário, alise a(s) superfície(s) com uma colher.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 24 horas. Se desejar, cubra com mais chantilly e uma pitada de canela e sirva.
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Receitas Simples / Annika Panikker
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 257 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 28g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
×
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 257 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura Total16g | 21% |
| Gordura saturada 10g | 52% |
| Colesterol50mg | 17% |
| Sódio223mg | 10% |
| Carboidrato Total28g | 10% |
| Fibra Alimentar 8g | 30% |
| Açúcares Totais 1g | |
| Proteína2g | |
| Vitamina C 4mg | 19% |
| Cálcio 67mg | 5% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potássio 182mg | 4% |
| *A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
