Takeaways -chave
- A receita de Tucci usa o restante do Farfalle, mas você pode usar qualquer formato de macarrão pequeno (e está bem se você cozinhá -lo fresco!)
- Você pode fazer o seu Béchamel do zero ou usar chocado se estiver com pressa.
- O assado de macarrão montado é cozido em um forno pré -aquecido a 425 ° F por 10 a 15 minutos até que a parte superior seja tostada levemente.
Um dos antigos vídeos de Tiktok de Stanley Tucci recentemente chamou nossa atenção e imediatamente paramos de rolar. Emo vídeo, Tucci fica em sua cozinha com um suéter amarrado no pescoço, passando por algo que ele fez usando sobras de Farfalle. Talvez sejam os caminhos confiantes e indiferentes de Tucci ou talvez seja a massa - no caminho, estamos aqui para lhe dizer que você precisa assistir a esse homem.
Em seguida, volte, porque quebramos a receita e respondemos a quaisquer perguntas em potencial que você possa ter, para que você possa cozinhá -la com tanta confiança quanto Tucci quando o apresentar à geração Z.
Bake de macarrão de Stanley Tucci, conforme explicado em Tiktok
Foi assim que Tucci explica que ele fez o macarrão: a receita começa com o restante Farfalle, ou como ele descreve: "Pequenos laços, borboletas, qualquer que seja". Ele colocou alho salteado, cebola, pancetta e ervilhas em uma caçarola com o macarrão. Então ele se misturou com molho bechamel, ou "Besciamella", como dizem Tucci e colegas italianos. O toque final antes de entrar na torradeira: botões de manteiga e parmesão por cima. O macarrão assado tucci puxa para fora do fornoincrivelmentedelicioso.
Simplesmente receitas / @stanley.tucci
Suas perguntas em potencial respondidas
E se você não tiver Farfalle? Como exatamente você refoa os vegetais? A pancetta? O que é molho béchamel? Quanto tempo eu assato o macarrão? Estamos aqui para responder a todas as suas perguntas em potencial.
Use qualquer macarrão que você tenha: Enquanto estivermos inclinados a seguir todas as palavras de Tucci, qualquer macarrão curto como Fusilli, Conciglie, cotovelos, Orecchiette ou mesmo Penne ou Ziti funcionaria. Sem macarrão restante? Cozinhe um pouco agora - não precisamos contar a Tucci. Apenas certifique -se de que seja Al Dente! Digamos que você precise de cerca de um quarto a meia libra (seco medido) de macarrão.
Como refogar os vegetais e pancetta: Em uma frigideira média, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione cerca de um quarto de libra de pancetta em cubos e cozinhe até ficar crocante. Adicione um cravo ou dois de alho picado e metade de uma pequena cebola em cubos. Cozinhe até ficar macio e adicione uma xícara de ervilhas -. Mexa até que as ervilhas estejam descongeladas e aquecidas, mas ainda vibrantes.
Como fazer molho Béchamel: Béchamel é um molho branco cremoso feito com farinha, leite e manteiga - é um dos molhos da mãe francesa. A versão italiana, Besciamella, geralmente inclui uma pitada de noz -moscada, uma adição que amamos. Você pode fazer umOu use um Béchamel comprado na loja ou um molho de Alfredo Jarred-fomos leves no parmesão no final, se assim for.
Como assar a massa: Asse a caçarola por 10 a 15 minutos a 425 ° F até que a massa seja aquecida e o parmesão na parte superior pareça levemente torrado. Você pode grelhá -lo por um minuto no final para obter bordas mais nítidas.
Pegue um copo de vinho tinto e vá direto a ele, independentemente da hora do dia - Tucci fez tudo antes das 10 horas!
