21 receitas de panificação retrô para repetir neste feriado

Livros de receitas comunitários e livros de receitas antigos de Betty Crocker e Better Homes and Gardens são meu ponto fraco. Eu tenho dezenas. Para me divertir, tiro um da prateleira e vasculho em busca de joias desconhecidas ou esquecidas, algo que pareça atraente ou que seja tão estranho que a única maneira de realmente saber como é é assá-lo eu mesmo.

Receitas como essa podem levar alguns de nós de volta à infância, tempos anteriores aos aparelhos de fax ou aos controles remotos de TV. Podem ser receitas feitas por sua mãe, avó ou outra pessoa querida. Algumas receitas retrô permaneceram favoritas ao longo dos anos, enquanto outras caíram na obscuridade.

Todas as receitas abaixo são aquelas que a equipe da Simply Recipes valoriza o suficiente para compartilhar com você. Esperamos que eles despertem memórias antigas ou encantem você com sua falta de familiaridade.

Aqui está um bolo rápido e fácil que já é bastante atraente por si só, mas o destaque é certamente a cobertura de coco grelhado. Você só precisa de uma tigela para fazer o pão de ló com leite quente e a cobertura, para que o bolo fique pronto em um instante.

, coco, nozes e abacaxi são iluminados com chantilly nesta refrescante torta gelada do sul. Por que é chamada de torta de um milhão de dólares? Porque tem gosto de um milhão de dólares!

Os bolos de maionese existem há muitas décadas; muitas vezes são de chocolate, como este. A maionese substitui a manteiga ou o óleo e confere sabor e maciez ao miolo. Melhor ainda, nosso bolo de maionese possui uma cobertura deliciosa que é a melhor que você já provou.

Nos livros de receitas de meados do século, essas guloseimas são chamadas de mastigáveis ​​chineses, embora não haja absolutamente nada de chinês nelas. Tâmaras picadas e nozes se encontram em biscoitos doces e mastigáveis ​​que vão encantar todos que os experimentarem.

Uma colher de Bisquick, um ovo, um pouco de leite e seu sabor favorito de mistura de pudim formam a massa desses biscoitos super simples. Adicione batatas fritas e você estará no caminho certo para obter os melhores biscoitos em 35 minutos. Gostei de caramelo e limão (ambos na foto acima), a melhor mistura de pudim que experimentei.

Oé um coquetel da década de 1970 com creme de menta e creme. A torta de gafanhoto pega esses sabores e os transforma em um recheio com marshmallows derretidos. Você pode substituir o extrato de hortelã se quiser uma versão NA. Despeje sobre uma crosta de migalhas de chocolate e cubra com chantilly.

Não há nada de triste neste bolo fácil, que na verdade se parece mais com loiros extra-mastigáveis ​​​​com um pouco de coco. Comece com algumas xícaras de Bisquick e açúcar mascavo. À medida que o bolo assa, ele sobe e depois desmorona de maneira fantástica, dando-lhe uma aparência levemente destruída, dando nome à receita.

Bolo de beija-flor é um bolo clássico do sul que se originou em um panfleto divulgado pelo conselho de turismo da Jamaica; os colibris são um símbolo nacional na Jamaica, daí o nome. O bolo é realmente doce como o néctar, com purê de banana e abacaxi cobrindo camadas úmidas que se alternam com cobertura de cream cheese.

Este bolo gelado é uma maravilha que não pode ser cozinhada e que segue seus sabores de. Camada de biscoitos Ritz amanteigados e salgados com recheio picante de limão e leite condensado. O mais difícil é esperar descansar na geladeira!

Talvez você tenha crescido comendo ou fazendo este bolo de café, assim como fez nossa fundadora Elise Bauer. “Um ritual familiar favorito enquanto crescia era este bolo de maçã e café nas manhãs de domingo”, escreve ela. "Meu pai preparava para seus seis filhos gananciosos, todos nós implorando para que ele empilhasse a cobertura de açúcar mascavo." Elise conta que seu pai costumava dobrar a receita para alimentar melhor a grande família.

Olha só esse bolo! Imagine que impressão isso causaria em uma celebração. E na verdade não é tão difícil. A base do bolo e o recheio de sorvete você pode comprar; o merengue é a única parte que você realmente precisa fazer do zero. Nossas dicas e receitas irão guiá-lo para o sucesso.

Às vezes chamados de barras Hello Dolly, esses biscoitos do meio-oeste costumam ser itens obrigatórios nas bandejas anuais de biscoitos de Natal. Eles são fáceis de fazer a qualquer hora, só por diversão. Assá-los é principalmente uma questão de abrir pacotes ou latas: biscoitos, chips de coco, chocolate e caramelo, nozes picadas e leite condensado formam as camadas.

Esses deliciosos doces de chocolate e manteiga de amendoim vêm de Ohio, onde anos atrás uma fã de futebol americano do Ohio State Buckeyes os conjurou em sua cozinha. Hoje em dia você não precisa torcer pelo Bucks para curtir um buckeye...ou dois, ou quatro.

Recortar rabiscos? Eles são supostamente um bolo de café holandês da Pensilvânia que tem o apelo de canela e açúcar dos biscoitos snickerdoodle. Stella Parks da Bravetart compartilhou conosco esta receita única.

Levante a mão se você já ficou obcecado com a colorida edição de 1963 deLivro de receitas de Betty Crocker.(E sim, é culinário com um “y” no título.) Impressionantes biscoitos de cana-de-doce vermelhos e brancos surgiram das fotos em suas páginas de feriados. Ao contrário doLivro de receitasreceita, a nossa tem extrato de hortelã para aquele verdadeiro efeito de cana-de-açúcar.

Não consigo pensar em nenhuma reunião de igreja ou festa de reforço escolar crescendo que não incluísse este bolo de chocolate superdoce e levemente temperado. Simplesmente não é um bolo do Texas sem aquela fina camada de glacê; nozes são um ponto de debate. O que você acha?

Salada de pretzel de morango é uma daquelas saladas de sobremesa do Meio-Oeste que contém gelatina. Nossa receita vira uma torta e usa morangos frescos e gelatina sem sabor para um sabor mais verdadeiro.

A torta Ritz é do leste dos Apalaches e é incrivelmente incomum. Para fazer a base, torrar biscoitos Ritz e nozes esmagados antes de dobrá-los em um merengue. Asse em uma assadeira de 20 x 20 cm e adicione chantilly por cima. É uma daquelas sobremesas amanteigadas e leves que também é enganosamente rica.

As tortas de chiffon datam da década de 1920. Se você está cansado da mesma velha torta de abóbora, experimente esta versão arejada. É iluminado com claras de ovo batidas e aninhado em uma crosta de gengibre.

Como a maioria das receitas retrô apreciadas, as origens deste favorito de St. Louis com topo ondulado são obscuras. O que sabemos é que é doce e rico! Um bolo fermentado no fundo encontra uma cobertura amanteigada e cremosa para uma sobremesa memorável. Nossa versão não usa atalhos e compensa em todos os sentidos.

A avó aqui é a avó de Elise Bauer, que morou com a família de Elise quando ela era jovem. A avó ensinou-a a cozinhar e este bolo é uma das receitas que ela partilhou ao longo dos anos. É comoluxo.