A sobremesa de 4 ingredientes que faço todo Natal

Quando a temporada de férias chegou em minha casa, eu sempre soube que duas coisas estavam no cardápio. Todo ano, faríamos recortesdecorado com bastante glacê colorido junto com bolinhas de manteiga de amendoim, que a cada ano me impressionavam cada vez mais.

Cresci vendo minha mãe enrolar e mergulhar inúmeras bolinhas de manteiga de amendoim para embalar para colegas de trabalho e amigos, e sempre achei que dava muito trabalho. Isso foi até eu crescer e perceber o quão simples eram essas delícias geniais de Natal. Agora, eu também faço todos os anos, presenteando alguns amigos e deixando uma travessa esperando por minha irmã que adora chocolate e manteiga de amendoim.

Essas guloseimas fáceis de Natal são feitas com apenas alguns ingredientes para adicionar uma caixa de biscoitos de baixo peso. Sim, eles são semelhantes a, mas minha família nunca os chamou assim. Eles são totalmente cobertos com chocolate e requerem menos ingredientes. Sempre os chamamos simplesmente de bolinhas de manteiga de amendoim, e elas continuam a ser a receita favorita da família todos os anos.

Escolhendo a manteiga de amendoim certa

Na hora de escolher a melhor manteiga de amendoim para esta receita, opte pela manteiga de amendoim cremosa. Para obter melhores resultados, opte por uma opção sem mexer, como Jif ou Skippy. A manteiga de amendoim natural não produz a mesma textura lisa.

Como fazer minhas bolas de manteiga de amendoim com 4 ingredientes

Para cerca de 24 bolas, você precisará de:

• 1 1/2 xícaras (390g) de manteiga de amendoim cremosa
• 4 colheres de sopa de manteiga com sal, amolecida
• 2 1/4 xícaras (270g) de açúcar de confeiteiro
• 12 onças de chocolate meio amargo picado

Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, adicione a manteiga amolecida e a manteiga de amendoim. Misture em velocidade média para combinar até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata em fogo baixo até que a mistura não fique mais quebradiça, cerca de 2 minutos. Transfira a tigela para a geladeira para esfriar por 20 minutos.

Forre uma assadeira com papel manteiga. Usando uma colher média para biscoitos, distribua a massa na assadeira e coloque no freezer por 10 a 20 minutos. Enrole cada colher em bolas lisas. Se a massa esquentar muito, deixe esfriar novamente antes de enrolar mais bolas. Transfira a assadeira para o freezer e congele por 30 minutos.

Em banho-maria ou no microondas,. Coloque uma bola de manteiga de amendoim nos dentes de um garfo grande para segurá-la enquanto mergulha (não insira os dentes na bola). Mergulhe a bola no chocolate para cobri-la completamente. Retire a bola do chocolate, segure-a sobre a tigela e bata suavemente para retirar o excesso. Transfira de volta para a assadeira forrada e coloque mais chocolate sobre os buracos. Repita com cada bola. Transfira a assadeira para a geladeira para permitir que o chocolate endureça completamente.

Guarde as bolinhas de manteiga de amendoim em um recipiente hermético. Mantenha-os na geladeira por até 1 semana ou no freezer por até 1 mês.

Seja criativo com personalizações

O céu é o limite com esta receita sem assar. Você pode vesti-los para toda e qualquer ocasião:

• Adicione granulado:Adicione alguns granulados em cima de cada bola quando o chocolate ainda estiver úmido para dar um toque de cor.
• Troque o chocolate:Minha preferência é derreter barras de chocolate meio amargo picadas para esta receita, mas há muitas outras opções. Você pode escolher chocolate amargo, amargo ou ao leite.
• Experimente uma garoa:Para enfeitar a parte externa dessas bolas de manteiga de amendoim, use um pouco de chocolate extra após a camada inicial endurecer. Regue o mesmo chocolate meio amargo ou adicione um pouco de chocolate branco com corante alimentício para um toque festivo.
• Incorpore crocância:O recheio é macio, mas você pode alterar se preferir. Considere adicionar nozes ou experimente o cereal Rice Krispies ou até mesmo flocos de milho esmagados na mistura. Você também pode polvilhar o topo com amendoim picado para dar mais crocância.