A sobremesa de 3 ingredientes que faço quando preciso de conforto instantâneo

Nos meus dias únicos, fiz lotes semanais de brownies de manteiga de amêndoa-um deleite mais saudável, sem farinha e doce que eu arrumava meu almoço de trabalho todos os dias. Eles ainda são uma receita preferida, mas quando eu queria algo mais simples, isso levou a um experimento com outras manteigas de nozes.

Eu tive muitos sucessos (e fracassos) ao longo dos anos, mas uma receita que resistiu ao teste do tempo é o meu brownies de Nutella de 3 ingredientes. Eles são uma sobremesa de chocolate fácil e indulgente que marque todas as caixas de brownie.

E não é apenas a simplicidade deles que os torna especiais - embora isso seja certamente uma grande vantagem. Eu amo como eles transformam um pote de avelã de chocolate favorita de todos, espalhada em quadrados fudgados e com tampa racial que satisfazem qualquer gosto por doces. A melhor parte é que eles se reúnem em minutos com apenas três: Nutella, ovos e farinha.

Como fazer meus brownies de 3 ingredientes

Escarrar e medir a nutella e limpar os copos medidores é a parte mais difícil desta receita. Verdadeiramente. Com uma escala, você pode adicionar tudo em uma tigela e minimizar significativamente a limpeza. Para simplificar a receita, estou incluindo os ingredientes em peso e volume. Escolha sua própria aventura!

Para uma panela de brownies fudgy (9 a 12 porções), você precisará:

• Spray de cozimento
• 1 1/2 xícaras (420g) Nutella (ou disseminação de chocolate de avelã para marca de loja)
• 3 ovos grandes
• 2/3 xícara (83g) de farinha para todos os fins
• Sal marinho escamosa, opcional, mas altamente encorajado

Pré-aqueça o forno a 350 ° F e alinhe uma assadeira quadrada de 9x9 polegadas com papel manteiga e pulverize o pergaminho com spray de assadeira.

Adicione a nutella e os ovos a uma tigela grande. Usando uma batedeira de mão em velocidade média ou um batedor e um braço resistente, misture a nutella e os ovos vigorosamente até ficar homogêneo e sedoso, cerca de 30 segundos. Adicione a farinha e misture em baixo até que apenas combinem e não permaneçam estrias.

Despeje a massa na assadeira e espalhe -a nas bordas. Transfira para o forno e asse até que um palito inserido no centro saia com apenas algumas migalhas úmidas, cerca de 20 minutos. Polvilhe com sal Maldon, se estiver usando, reserve para esfriar completamente.

Corte em quadrados e coloque as sobras em um recipiente com papel manteiga. Armazene em um recipiente hermético por 4 a 5 dias à temperatura ambiente ou na geladeira por até uma semana.

Dicas para fazer meus brownies de 3 ingredientes

• Use uma escala.Não posso enfatizar isso o suficiente. Se você ainda não tem uma escala, seja seu sinal para investir em um. É muito mais preciso e economizará muito tempo e limpeza de problemas - não apenas para esta receita, mas para todas as receitas de panificação em geral.
• Use Nutella de temperatura ambiente.Para uma mistura mais fácil, verifique se a sua nutella está à temperatura ambiente.
• Não exagere.Depois de adicionar a farinha, misture até que apenas combine para evitar o desenvolvimento excessivo do glúten, o que pode tornar os brownies duros.
• Comece a verificar mais cedo o cozimento.Como esses brownies estão do lado do Fudgier, o teste de palito deve mostrar algumas migalhas úmidas, não um palito de dente completamente limpo. O excesso de espera pode secar, então comece a verificar a marca de 17 a 18 minutos para garantir que você obtenha essa textura perfeita e complicada.

Variações de brownie fáceis

O sabor geral desta receita é menore mais avelã de chocolate se espalhando. Para um sabor mais profundo de chocolate, troque de 3 a 4 colheres de sopa de farinha para cacau em pó (isso é muito mais fácil de fazer em peso).

Eu gosto de adicionar um punhado de escuroou alguns avelãs tostadas e picadas para textura. Para dar a esses brownies uma aparência festiva e um sabor extra, manteiga de avelã de redemoinho, caramelo ou creme de creme adocicado na parte superior da massa.