Nos dias de escola, as manhãs sempre parecem um borrão, especialmente durante o inverno em Seattle, quando ainda está um pouco escuro às 8:00 da manhã hoje em dia, tem sido um desafio constante para mim ao decidir o que fazer meu filho de 11 anos de idade Philip no café da manhã.
Embora ele não seja um comedor exigente por si só, ele não gosta de nenhum tipo de tipo, cereal ou aveia. O que ele gosta é a torrada de fermento e, ultimamente, estivemos estocando muito pão de fermento. Obrigado a, geralmente dura mais do que outros tipos de pão antes de moldar. Também é fácil reviver na torradeira após a refrigeração ou o congelamento.
Algumas manhãs, quando estou com pressa, é apenas manteiga de amendoim na torrada de fermento. Mas nas manhãs, quando tenho alguns minutos extras, preparo minha simples torrada de 4 ingredientes de inspiração italiana para o meu filho. (Eu cresci no sul do Brooklyn, perto de muitas comunidades ítalo-americanas.) "Cada mordida é como comer pizza", Philip me disse uma vez.
A torrada que meu filho não consegue se cansar
Veja como eu faço esta torrada simples e deliciosa: começo renovando um pouco de azeite extra-virgem sobre uma fatia de pão de fermento. Então, polvilho uma camada de queijo parmesão ralado, seguido de uma camada suave de mussarela ralada. No topo, é uma fatia fina de presunto, que age como um cobertor saboroso para o queijo por baixo. Para terminar, polvilho outra camada de parmesão sobre o presunto, criando uma crosta crocante enquanto ela brinde.
A montagem leva menos de dois minutos e cozinha em cerca de quatro minutos no forno da torradeira com meu confiável balmuda em sua configuração de "pizza". A torrada em camadas emerge perfeitamente crocante, com queijo derretido pegajoso e um presunto levemente "grelhado". É uma criação bonita e digna de artesãos, com muita bondade brega e notas de Umami. E meu filho não consegue o suficiente.
Dica simples!
Montar a torrada é uma brisa para mim, porque eu tomo certos atalhos na vida, e você também deve. Eu compro meus queijos pré-agregados e pré-ramos e meu presunto vem bem embalado em fatias.
Simplesmente receitas / Kat Lieu
Como fazer minha torrada de 4 ingredientes
Para dois brindes montados, você precisará:
- 2 fatias de pão de fermento
- , para chuviscos
- 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, dividido, além de mais conforme necessário
- Cerca de 1/3 de xícara de mussarela ralada, além de mais conforme necessário
- 2 fatias Prosciutto
Coloque o pão em uma assadeira ou a assadeira para sua torradeira. Regue uma camada leve de azeite uniformemente sobre cada fatia.
Polvilhe cerca de 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado sobre cada fatia. Adicione uma camada de mussarela ralada, dividindo -a igualmente entre as duas fatias. Coloque uma fatia de presunto sobre o queijo em cada peça, garantindo que ela cubra a parte superior como um cobertor. Polvilhe outra camada leve de parmesão sobre o presunto.
Coloque a torrada montada na torradeira e cozinhe até que o queijo seja derretido, borbulhante e dourado, e o presunto ficar um pouco crocante ao redor das bordas, cerca de 4 minutos. A torrada deve ser crocante. Se estiver usando um forno convencional, asse a 350 ° F por 6 a 8 minutos, ficando de olho no queijo e no presunto para evitar a queima.
Retire a torrada do forno ou da torradeira e regue um pouco mais de azeite por cima para obter sabor extra e brilho, se desejado. Placte as torradas e aprecie -as quentes e pegajosas.
Variações simples
- Você pode trocar facilmente o presunto com uma fatia de peru, presunto ou cogumelo de Portobello em fatias finas para uma alternativa sem carne.
- Para adicionar um pouco de doçura, às vezes eu gosto de regar o mel ou o xarope de bordo sobre a torrada.
- Se você não tiver pão de fermento à mão, qualquer outro tipo de pão que você normalmente usa como torrada funcionará.
Simplesmente receitas / Kat Lieu
