Adoro batatas assadas com alho. Dificilmente passa uma semana sem que eu os tome como acompanhamento de uma refeição ou de outra. Comecei a prepará-las como batatas para o café da manhã nos fins de semana e, com o tempo, elas se tornaram meu acompanhamento mais confiável para todas as refeições.
Existem tantas maneiras de servir esta receita multifuncional. Gosto de servi-los no café da manhã com um gotejamento, mas também são perfeitos com a maioria dos pratos principais, como frango, carne bovina, suína ou frutos do mar. Às vezes eu até os sirvocomojantar, coberto com molho de queijo e brócolis assado. Também os servi em temperatura ambiente como aperitivo com um molho cremoso de ervas.
Batatas assadas com alho são tão frequentes em minha casa que não preciso de receita para prepará-las. Caso você queira, escrevi meu método exaustivamente testado para batatas crocantes por fora e fofas por fora sempre.
Receitas Simples / Jazzmin Kaita
Dicas rápidas para fazer batatas assadas com alho
- Se você não conseguir encontrar batatas Yukon douradas bebês, use batatas Yukon douradas maiores e corte-as em pedaços de 2,5 cm.
- Esta receita é facilmente dividida ou multiplicada. As proporções funcionam para qualquer quantidade - apenas certifique-se de espaçá-las na assadeira, dividindo-as entre mais de uma assadeira, se necessário.
- Não há necessidade de virar as batatas durante o cozimento; deixar as batatas com o lado cortado voltado para baixo cria uma textura marrom e crocante. Também torna esta receita bastante prática.
Variações fáceis de receitas
Esta é uma receita simples que, embora deliciosa como está, é fácil de ajustar. Adicione orégano seco junto com o alho para dar um pouco de erva. Se você quiser um toque Tex-Mex, eles também ficam ótimos com um pouco de tempero para taco ou c. Batatas assadas com alho são, como a maioria das coisas, excelentes com queijo parmesão ralado. Adicione um punhado à tigela para obter um pouco de crocância salgada.
Receitas Simples / Jazzmin Kaita
Bondade com alho
Se você não incluir o sal marinho em flocos, cubra com uma pitada extra de sal comum.
1 librapequenoBatatas douradas Yukon, cerca de 1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro
1 colher de sopa azeite
1/2 colher de chá alho em pó, opcional
1/2 colher de chá sal kosher
1/4 colher de chárecentementepimenta preta moída
2 dentes de alho, picado
2 colheres de sopapicadosalsa fresca, para enfeitar, opcional
Sal marinho em flocos, como Maldon, opcional
Pré-aqueça o forno a 425°F.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Prepare as batatas:
Corte as batatas ao meio. Coloque-os em uma tigela média com azeite, alho em pó (se for usar), sal, pimenta e alho. Misture até ficar bem revestido.
Assar:
Transfira as batatas para a assadeira preparada, espalhando-as em uma única camada, com o lado cortado voltado para baixo. Asse até dourar e ficar crocante e o interior ficar macio, cerca de 30 minutos.
Cubra com salsa e sal marinho em flocos, se desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
As sobras podem ser guardadas na geladeira em recipiente hermético por até 5 dias. Eles são melhor reaquecidos em uma fritadeira por 5 minutos a 350°F. Você também pode usar as sobras para fazer um hash rápido no fogão.
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| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 138 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
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| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 2 a 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 138 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura total4g | 5% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol0mg | 0% |
| Sódio169mg | 7% |
| Carboidrato Total25g | 9% |
| Fibra Alimentar 3g | 9% |
| Açúcares Totais 1g | |
| Proteína3g | |
| Vitamina C 11mg | 57% |
| Cálcio 20mg | 2% |
| Ferro 1mg | 7% |
| Potássio 614mg | 13% |
| *A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
