20 receitas de jantar baratas e fáceis

Não há sensação melhor do que alimentar sua família (ou você mesmo) com uma refeição deliciosa, sabendo que é barata (menos de US$ 10 a refeição inteira), fácil de preparar e totalmente satisfatória. É a receita definitiva, e fico feliz em dizer que essas 20 receitas têm de tudo.

Enquanto você encontra nova inspiração para seu próximo jantar acessível, leia as dicas e truques de nossos editores, colaboradores e leitores.

"Para um pouco mais de nutrição e um pouco de verde, adicione 3 a 4 xícaras de espinafre fresco à panela depois de cozinhar o alho, mexendo até murchar. Ervilhas verdes congeladas ou brócolis picado congelado também são boas escolhas - adicione até uma xícara ." —Laurel Randolph, editora sênior do Simply Recipes

“A páprica defumada espanhola dá a esta sopa seu toque de tempero característico., que é mais suave e doce." —Jeanette Hurt, colaboradora do Simply Recipes

“Quatro dentes inteiros podem parecer muito, mas o alho amolece depois de refogado delicadamente em óleo e depois fervido com um pouco da água do cozimento do macarrão. Você pode ajustar a quantidade dependendo do seu gosto, usando alguns dentes a menos ou até mesmo um extra se você é um verdadeiro amante de alho." —Sheela Prakash, colaboradora do Simply Recipes

"Qualquer tipo de feijão branco funciona, como cannellini, marinho e Great Northern." -Louro

“Para que as cebolas caramelizem mais rápido, salgar as cebolas ajuda a retirar a umidade.” —Julie e Amy Luxemberg, colaboradoras do Simply Recipes

"Eu gosto de usar cheddar envelhecido para obter um sabor umami extra, mas use o cheddar que você preferir. Esta receita usa o queijo de duas maneiras: em um molho simples da manhã e também em cima da caçarola para manter as coisas ainda mais extravagantes." —Molly Adams, colaboradora do Simply Recipes

“Transferir o macarrão cozido direto da panela para o molho significa que você não precisa limpar uma peneira e qualquer água grudada no macarrão ajudará a engrossar o molho.” —Julia Levy, desenvolvedora de receitas do Simply Recipes

“Gosto de mussarela ralada ou de uma mistura de queijo para pizza para esses feijões, mas também concordo com a ideia de colocar meia xícara ou mais de ricota, o que dá ao prato vibrações sérias de massa assada.” —Stephanie Ganz, colaboradora do Simply Recipes

"Usar a casca de um pedaço de queijo parmesão confere muito sabor umami saboroso ao caldo, então não pule. Embora muitas vezes você possa comprar as cascas em supermercados como Whole Foods, você estará ralando queijo parmesão em a sopa também, então é mais econômico simplesmente comprar um pedaço e cortar você mesmo a casca." —Marianne Williams, desenvolvedora de receitas do Simply Recipes

"Se você quiser dar um toque especial ao seu macarrão, adicione uma colher de sopa de óleo de pimenta ou Sriracha ao molho." —Hannah Zimmerman, colaboradora do Simply Recipes

“Com tão poucos ingredientes, a qualidade desta sopa depende da qualidade dos seus ingredientes.é o melhor (também usaremosem uma pitada), e tomates enlatados de boa qualidade fazem toda a diferença (usamos Muir Glen)." —Elise Bauer, fundadora da Simply Recipes

“Desenvolvi esta receita para ser rápida e adequada para o jantar, por isso adicionei um pouco de açúcar para acelerar a caramelização da cebola; se tiver mais tempo, pule o açúcar adicionado e deixe a cebola caramelizar lentamente, de preferência por cerca de 30 minutos. " —Stephanie

"Se possível, compre blocos de queijo e desfie-os você mesmo. O queijo ralado em um bloco derrete muito melhor no molho do que o pré-ralado." —Kayla Hoang, colaboradora do Simply Recipes

"Do jeito que está, esta receita faz um lote bastante suave de grãos de pimenta. Se quiser mais calor, basta adicionar mais pimenta em pó a gosto ou um pouco de pimenta caiena. Você também pode adicionar molho picante Tabasco ou Crystal, tanto para o pote ou para cada tigela individual." —Elisa

"Cuidado com o seude perto. Pode passar de perfeitamente dourado a queimado rapidamente. Se você sentir que ela vai queimar, transfira a manteiga com rapidez, mas com cuidado, para uma tigela à prova de calor para evitar que ela escureça ainda mais." —Sharon Lehman, colaboradora do Simply Recipes

"Esta é uma receita de daal mais espessa. Se quiser mais fino, adicione 1/4 xícara de água ao daal e mexa bem, depois adicione o tadka." —Annika Panikker, colaboradora do Simply Recipes

“Se você estiver comendo o kai jeow com arroz cozido no vapor e vegetais crus, use 2 colheres de chá cheias de molho de peixe, pois a omelete salgada vai “temperar” o que é servido com ela. reduzir o molho de peixe para 1 colher de chá." —Lany Phlong, colaboradora do Simply Recipes

“A última vez que fiz feijão pesto cremoso com dois ingredientes, reguei um pequeno pacote de tomate cereja com azeite, temperei com sal e grelhei enquanto o feijão cozinhava. os tomates, mais pesto e um fiozinho de vinagre balsâmico." -Louro

'Para esta receita, prefiro usar o bloco de queijo feta que vem em salmoura - tem sabor e textura melhores que o queijo feta esfarelado.' —Molly Adams, colaboradora do Simply Recipes

"Se você não possui um liquidificador de imersão, pode fazer um purê de sopa em um processador de alimentos ou em um liquidificador vertical comum. Tenha muito cuidado ao fazer purê de líquidos quentes em um liquidificador vertical. É essencial que o vapor tenha uma maneira de escapar enquanto você purê, então lembre-se de retirar o centro removível da tampa do liquidificador antes de bater e colocar um pano de prato sobre a abertura. —Alexandra Shytsman, colaboradora do Simply Recipes