Não faltaram tendências saborosas do TikTok no ano passado, depara. Mas o que mais me emocionou foiaveia assada. Observei fascinado como frutas vermelhas, manteigas de nozes e todos os tipos de misturas divertidas eram combinadas com aveia em flocos e assadas até ficarem douradas com perfeição. O café da manhã aconchegante e preparado com antecedência pareciaquasebom demais para ser verdade.
Não demorou muito para que eu criasse minha própria versão. Embora muitas das receitas populares façam com que você misture a massa antes de assar, resultando em uma delícia parecida com um bolo, prefiro a textura macia, cremosa e levemente mastigável de uma massa misturada à mão. Eu tirei inspiração do saborCozinha saudável para meninas, cujo brownie de aveia assado é uma delícia à base de plantas.
Adicionar café expresso em pó aumenta o sabor do chocolate e dá ao seu café da manhã um impulso de cafeína (deixe-o de fora se você tiver filhos por perto), enquanto misturar o chocolate picado garante um sabor derretido por toda parte. Purê de banana e sementes de chia ajudam a engrossar e unir a aveia, eliminando a necessidade de ovo. A manteiga de amendoim adiciona proteína, um fiozinho de xarope de bordo confere a quantidade certa de doçura e uma pitada final de sal em flocos doura o lírio. O resultado é um café da manhã vegano satisfatório, com aparência e sabor decadentes, mas que também é bom para você. Sirva como está, com um copo de leite vegetal ou com iogurte sem leite.
Receitas Simples / Tara Omidvar
Use tudo o que você tem em mãos
- Não tem bananas maduras ou não gosta do sabor? Sinta-se à vontade para trocar por 1 xícara de purê de abóbora. A guloseima resultante será um pouco menos doce.
- Qualquer tipo de leite vegetal, como aveia ou soja, pode ser usado no lugar da amêndoa.
- Tanto a manteiga de amendoim convencional quanto a manteiga de amendoim natural bem mexida funcionam muito bem, assim como a manteiga de amêndoa.
- Se quiser aumentar o teor de proteína, você pode adicionar proteína vegetal de baunilha ou chocolate ao adicionar a aveia. Apenas certifique-se de adicionar uma quantidade igual de leite extra.
Como armazenar aveia assada
A aveia assada mantém-se bem durante toda a semana para que você possa apreciá-la por mais tempo. Transfira as sobras para um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias. Quando estiver pronto para comer, saboreie uma fatia fria da geladeira ou aqueça-a no micro-ondas ou forno.
Receitas Simples / Tara Omidvar
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Modo de cozimento(Mantenha a tela ativa)
Spray de cozinha antiaderente
2muito maduromédiobananas
2 xícaras aveia em flocos à moda antiga
1/4 xícara cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa sementes de chia
1 colher de sopa café expresso em pó(opcional)
1 colher de chá fermento em pó
1/2 colher de chá sal kosher
1 1/2 xícaras leite de amêndoa sem açúcar
1/4 xícara manteiga de amendoim cremosa
1/4 xícarapuroxarope de bordo
2 colheres de chá extrato de baunilha
1/2 xícara de gotas de chocolate vegano semidoce ou agridoce ou 1 (2-onça) barchocolate vegano, picado, dividido
Sal marinho em flocos, para servir (opcional)
Pré-aqueça o forno a 375°F.
Cubra uma assadeira de 20 x 20 cm com spray de cozinha. Deixe de lado.
Amasse as bananas:
Amasse as bananas com um garfo em uma tigela grande. Você deve ter cerca de 1 xícara.
Receitas Simples / Tara Omidvar
Adicione os ingredientes secos:
Adicione a aveia, o cacau em pó, as sementes de chia, o café expresso em pó, se for usar, o fermento e o sal e mexa a mistura com uma espátula de borracha para incorporar.
Receitas Simples / Tara Omidvar
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Adicione os ingredientes molhados:
Adicione o leite de amêndoa, a manteiga de amendoim, o xarope de bordo e a baunilha e misture bem.
Junte metade do chocolate.
Receitas Simples / Tara Omidvar
Receitas Simples / Tara Omidvar
Receitas Simples / Tara Omidvar
Assar:
Raspe a mistura na assadeira preparada, espalhe uniformemente e cubra com o chocolate restante. Asse até que a aveia esteja estufada, firme e as bordas comecem a se soltar da assadeira, 30 a 35 minutos.
Receitas Simples / Tara Omidvar
Receitas Simples / Tara Omidvar
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Servir:
Deixe a aveia esfriar por 10 minutos na bancada da cozinha. Cubra com sal marinho em flocos, se desejar, e sirva quente ou em temperatura ambiente. A aveia ficará bem cremosa e fácil de colher quando quente. À medida que esfria, ficará mais firme e fatiável. Como você gosta depende inteiramente de você!
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Receitas Simples / Tara Omidvar
Receitas Simples / Tara Omidvar
| Fatos nutricionais(por porção) | |
|---|---|
| 182 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
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| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções: 9 a 12 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 182 |
| % Valor Diário* | |
| Gordura total8g | 10% |
| Gordura saturada 2g | 12% |
| Colesterol0mg | 0% |
| Sódio206mg | 9% |
| Carboidrato Total24g | 9% |
| Fibra Alimentar 4g | 14% |
| Açúcares Totais 7g | |
| Proteína5g | |
| Vitamina C 2mg | 11% |
| Cálcio 117mg | 9% |
| Ferro 3mg | 15% |
| Potássio 261mg | 6% |
| *A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. | |
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
