Brownie assado aveia de aveia

Não faltaram tendências saborosas do TikTok no ano passado, depara. Mas o que mais me emocionou foiaveia assada. Observei fascinado como frutas vermelhas, manteigas de nozes e todos os tipos de misturas divertidas eram combinadas com aveia em flocos e assadas até ficarem douradas com perfeição. O café da manhã aconchegante e preparado com antecedência pareciaquasebom demais para ser verdade.

Não demorou muito para que eu criasse minha própria versão. Embora muitas das receitas populares façam com que você misture a massa antes de assar, resultando em uma delícia parecida com um bolo, prefiro a textura macia, cremosa e levemente mastigável de uma massa misturada à mão. Eu tirei inspiração do saborCozinha saudável para meninas, cujo brownie de aveia assado é uma delícia à base de plantas.

Adicionar café expresso em pó aumenta o sabor do chocolate e dá ao seu café da manhã um impulso de cafeína (deixe-o de fora se você tiver filhos por perto), enquanto misturar o chocolate picado garante um sabor derretido por toda parte. Purê de banana e sementes de chia ajudam a engrossar e unir a aveia, eliminando a necessidade de ovo. A manteiga de amendoim adiciona proteína, um fiozinho de xarope de bordo confere a quantidade certa de doçura e uma pitada final de sal em flocos doura o lírio. O resultado é um café da manhã vegano satisfatório, com aparência e sabor decadentes, mas que também é bom para você. Sirva como está, com um copo de leite vegetal ou com iogurte sem leite.

Receitas Simples / Tara Omidvar

Use tudo o que você tem em mãos

  • Não tem bananas maduras ou não gosta do sabor? Sinta-se à vontade para trocar por 1 xícara de purê de abóbora. A guloseima resultante será um pouco menos doce.
  • Qualquer tipo de leite vegetal, como aveia ou soja, pode ser usado no lugar da amêndoa.
  • Tanto a manteiga de amendoim convencional quanto a manteiga de amendoim natural bem mexida funcionam muito bem, assim como a manteiga de amêndoa.
  • Se quiser aumentar o teor de proteína, você pode adicionar proteína vegetal de baunilha ou chocolate ao adicionar a aveia. Apenas certifique-se de adicionar uma quantidade igual de leite extra.

Como armazenar aveia assada

A aveia assada mantém-se bem durante toda a semana para que você possa apreciá-la por mais tempo. Transfira as sobras para um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias. Quando estiver pronto para comer, saboreie uma fatia fria da geladeira ou aqueça-a no micro-ondas ou forno.

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Modo de cozimento(Mantenha a tela ativa)

  • Spray de cozinha antiaderente

  • 2muito maduromédiobananas

  • 2 xícaras aveia em flocos à moda antiga

  • 1/4 xícara cacau em pó sem açúcar

  • 1 colher de sopa sementes de chia

  • 1 colher de sopa café expresso em pó(opcional)

  • 1 colher de chá fermento em pó

  • 1/2 colher de chá sal kosher

  • 1 1/2 xícaras leite de amêndoa sem açúcar

  • 1/4 xícara manteiga de amendoim cremosa

  • 1/4 xícarapuroxarope de bordo

  • 2 colheres de chá extrato de baunilha

  • 1/2 xícara de gotas de chocolate vegano semidoce ou agridoce ou 1 (2-onça) barchocolate vegano, picado, dividido

  • Sal marinho em flocos, para servir (opcional)

  1. Pré-aqueça o forno a 375°F.

    Cubra uma assadeira de 20 x 20 cm com spray de cozinha. Deixe de lado.

  2. Amasse as bananas:

    Amasse as bananas com um garfo em uma tigela grande. Você deve ter cerca de 1 xícara.

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  3. Adicione os ingredientes secos:

    Adicione a aveia, o cacau em pó, as sementes de chia, o café expresso em pó, se for usar, o fermento e o sal e mexa a mistura com uma espátula de borracha para incorporar.

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  4. Adicione os ingredientes molhados:

    Adicione o leite de amêndoa, a manteiga de amendoim, o xarope de bordo e a baunilha e misture bem.

    Junte metade do chocolate.

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  5. Assar:

    Raspe a mistura na assadeira preparada, espalhe uniformemente e cubra com o chocolate restante. Asse até que a aveia esteja estufada, firme e as bordas comecem a se soltar da assadeira, 30 a 35 minutos.

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  6. Servir:

    Deixe a aveia esfriar por 10 minutos na bancada da cozinha. Cubra com sal marinho em flocos, se desejar, e sirva quente ou em temperatura ambiente. A aveia ficará bem cremosa e fácil de colher quando quente. À medida que esfria, ficará mais firme e fatiável. Como você gosta depende inteiramente de você!

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    Receitas Simples / Tara Omidvar

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Fatos nutricionais(por porção)
182Calorias
8gGordo
24gCarboidratos
5gProteína

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Fatos nutricionais
Porções: 9 a 12
Quantidade por porção
Calorias182
% Valor Diário*
Gordura total8g10%
Gordura saturada 2g12%
Colesterol0mg0%
Sódio206mg9%
Carboidrato Total24g9%
Fibra Alimentar 4g14%
Açúcares Totais 7g
Proteína5g
Vitamina C 2mg11%
Cálcio 117mg9%
Ferro 3mg15%
Potássio 261mg6%
*A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas alternativas de múltiplos ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.