O jantar de 5 minutos que faço de novo e de novo

O feijão na torrada é um daqueles alimentos mágicos que, uma vez montados, é muito mais do que a soma de suas partes. Se você nunca o teve, a combinação desses dois ingredientes extremamente comuns (e não super emocionantes) marrom-bege pode parecer, bem, muito chato.

E, no entanto, a combinação funciona tão bem que se tornou um item básico em vários países: na Inglaterra, você encontrará uma versão feita de feijão assado com açúcar e tomate; Na Itália, você pode ver feijão branco com sabor de alho e parmesão (além de azeite de alta qualidade, é claro).

Esta versão é inspirada na abordagem italiana e eu adicionei salame (um grampo que mantemos escondidos na parte de trás da geladeira) e uma boa quantidade de orégano seco. É o tipo de prato que você pode fazer em uma pitada, apenas porque todos os ingredientes são tão fáceis de manter por perto, mas depois de provar, você o fará de novo e de novo.

Novo livro de receitas da Georgia Freedman,Jantares de lanches, sai em 8 de abril e está disponível para pré -encomenda agora.

Extraído com permissão deJantares de lanchespor Georgia Freedman, publicada pela Hardie Grant Publishing, abril de 2025.

Modo cozinheiro(Mantenha a tela acordada)

  • 4 salame fatias

  • 2 cravo alho

  • 2 fatias fermentoou1 peça longade baguete cortada ao meio longitudinalmente

  • 2 colheres de chá azeite extra-virgem

  • 1 1/2 xícaras (255g) drenado cozido oufeijão branco enlatado, como Cannellini

  • Pimenta preta moída na hora

  • Orégano seco

  • 3 colheres de sopa parmesão ralado ou ralado, além de mais para enfeitar

  1. Prepare os componentes:

    Pique as fatias de salame e pique o alho. Brinde o pão.

    Aqueça o óleo em uma pequena panela antiaderente em fogo médio-alto e adicione o salame, o alho e o feijão. Tempere tudo com algumas moagens de pimenta (um pouco mais do que você normalmente pensaria necessário) e alguns generosos sacudidos de orégano.

    Cozinhe a mistura, mexendo, até que tudo esteja aquecido, cerca de 3 minutos.

  2. Faça a torrada:

    Desligue o fogo e junte o parmesão, depois empilhe tudo em cima do pão torrado e finalize -o com mais parmesão.

    Ama a receita? Deixe -nos estrelas e uma revisão abaixo!

Fatos nutricionais(por porção)
484Calorias
15gGordo
66gCarboidratos
22GProteína

×

Fatos nutricionais
Porções: 1 a 2
Quantidade por porção
Calorias484
% Valor diário*
Gordura total15g19%
Gordura saturada 5g23%
Colesterol26mg9%
Sódio1260mg55%
Carboidrato total66g24%
Fibra alimentar 6G23%
Total de açúcares 5g
Proteína22G
Vitamina C 1mg5%
Cálcio 224mg17%
Ferro 7mg37%
Potássio 566mg12%
*O % diário de % (DV) diz quanto nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento em nutrição geral.

As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que são fornecidas múltiplas alternativas de ingredientes, o primeiro listado é calculado para nutrição. Gunises e ingredientes opcionais não estão incluídos.