Meu balcão de cozinha é sempre o lar de uma pilha de bananas em, então temos pão de banana com bastante frequência. Apesar de ser um lanche comum por aqui, meus filhos ficaram muito empolgados com o pão desta semana, pois é adequado para uma rainha. Receitas reais são tão divertidas de experimentar em casa, especialmente quando são imaginadas.
Deixe-me dizer-lhe: minha menina de cinco anos de idade escalou sua fatia desse pão de banana em segundos, e então ela me pediu outra fatia. Ela gostou de tudo sobre isso e foi desanimada quando eu disse que precisávamos parar de fazer lanches e economizar espaço para o jantar. Tenho certeza de que, quando ela chegar em casa da escola hoje, ela pedirá mais.
Simplesmente receitas / coco morante
Por que eu amo o pão de banana da família real
Este pão super amanteigado e cheio de banana é diferente de qualquer um que eu fiz antes, tanto na preparação quanto no pão resultante. Você começa esfregando a manteiga (um bastão inteiro) na farinha, uma técnica que estou mais acostumada a seguir para scones e outros bolos do que para pães rápidos. Depois disso, você joga em cerejas, passas e nozes secas. Para finalizar a massa, você misture as bananas, misture os ovos e a baunilha e depois mexa tudo isso na mistura de farinha.
Fazendo backup um pouco, tive algumas perguntas quando li a lista de ingredientes. Primeiro, eu não tinha certeza se "cerejas" significavam frescas ou secas, então me referi ao RoyalVídeo do chef Darren McGradye cerejas secas foram. Então, havia a questão de "1 libra de bananas maduras". Estamos pesando as bananas antes ou depois da descascamento? Perguntei ao meu cônjuge que não cozinha sua opinião, e ele disse depois, então fui com isso. Foram muitas bananas-4 1/2 de tamanho médio, para ser exato.
Independentemente de o chef McGrady pretender pedir um quilo de frutas descascadas ou sem descascadas, meu pão de banana acabou lindamente. Denso, mas não pesado, com uma crosta quase parecida com textura, o grande pão emergiu do forno lindamente marrom dourado. Eu tive que cozinhá -lo por muito mais tempo do que os 45 minutos sugeridos. A minha exigiu uma hora e 25 minutos para chegar a 190ºF no centro. Coloquei uma folha de folha de alumínio por ela nos últimos 25 minutos para evitar demais.
Um fato divertido sobre esse pão de banana é que, de acordo com o chef, ele mantém por até três meses embrulhado firmemente em filme plástico e armazenado na geladeira. Embora nenhum pão de pão de banana tenha durado tanto tempo por aqui, é bom saber que ele se mantém tão bem. Isso me fez rir ao pensar na rainha Elizabeth, sem saber, mastigando uma fatia de três meses.
Fico feliz que meus filhos não sejam exigentes com frutas e nozes em seus assados - eu sei que muitas pessoas são! As cerejas levemente azedas, passas de ouro super-doce e nozes ricas são ótimas adições. Claro, você pode deixá -los de fora ou. ComTomando o lugar da fruta, eu serviria isso como uma sobremesa decadente.
O chef McGrady diz para apreciar o pão de banana escorregado de manteiga, mas todos achamos muito amanteigado por conta própria e especialmente deliciosa quando estava um pouco quente. Ninguém na minha casa poderia esperar até que ela esfriasse completamente. Desculpe chef!
Simplesmente receitas / coco morante
Como fazer Buckingham Palace Banana Pão
Para um pão de pão de banana, você precisará:
- 8 onças (2 xícaras)
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 4 onças (1 bastão) Manteiga sem sal, corte em pedaços
- 6 onças (3/4 de xícara) açúcar granulado
- 4 onças (2/3 de xícara) passas de ouro
- 1 onça (1/4 de xícara) nozes picadas
- 2 onças (1/3 de xícara) cerejas secas
- Bananas maduras de 1 libra (cerca de 4 1/2 banana média)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma panela de pão com spray de cozinha e alinhe -se com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, esfregue a manteiga na farinha e no sal até permanecer apenas pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha. Misture o açúcar, passas, nozes e cerejas.
- Faça um poço no centro dos ingredientes secos. Amasse as bananas em uma tigela separada e depois misture a baunilha e os ovos. Adicione a mistura de banana-ovo à mistura de farinha e mexa para combinar.
- Despeje a massa na panela de pão preparada e asse no forno central até que um palito inserido no centro saia com apenas migalhas úmidas presas, 1 hora a 1 hora 25 minutos.
Esta receita é adaptada deChef Darren McGrady.
